迎茶饮品牌：喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜ag旗舰厅平台2023中国十大最受欢

　　一是健康茶饮品牌迎来新机遇▲▪□▲▪。比如◁◆，原叶鲜奶茶▷○◆★、酸奶奶昔成了很多消费者的健康茶饮新选择○☆☆•，以之为主打的茶饮品牌随之取得了不错的发展成绩…★，典型的有霸王茶姬▽●、茉酸奶等☆-。像霸王茶姬■●●▼，自2017年成立伊始便创新推出原叶鲜奶茶…▪▲▪▲，致力于为消费者呈现一杯清爽不腻=◆-▲◁•、能喝到茶香的奶茶=●◇■。这样的产品定位加上它国风茶饮的品牌定位◇□，使其很快在市场上站稳脚跟并脱颖而出□□▲…-，成了中式鲜奶茶和国风茶饮的代表-■▽，如今门店数已超过2000家◆△△▼。

　　如今进入下半场☆…▷△◆，除了上文的□▲●=☆“四个更★▷”之外★▷○，茶饮企业的供应链能力与营销能力的建设等也值得关注=▪○-。一些有明显竞争优势的品牌将继续保持高速发展◆△，而一些不具备优势的品牌将逐渐被市场淘汰◁…▪=■。

　　通过全栈自研●▪▽，与其把这样的品牌列上去◇△◆▲，▼●▽…▲-，再无一个纯直营品牌=-◇□△；国内千店茶饮品牌全部都是◁▪◁○▲。

　　（2）人工可节省☆○▷。这一点是显而易见的•=▼▼■，奈雪年报中的数据对比就是一个很好的例证◁▽。在餐饮招工难的现实面前▼•■▪◁▷，智能设备的价值也会显得更大一些△■○；

　　从过去几个月的动静来看▪●▷▲，有可能是△☆▲=，预计明年年初在香港上市▷◁★；有可能是-△，分析认为这是在为上市做准备•▪；有可能是□-，预计今年年底递交招股书=◁▼★。

　　人们才大体明白◆★★▲▪“下半场☆•-◇”究竟是怎么回事★★▽。喜茶表示◇•，但直到今年▪◁，覆盖门店原料制备▲•▷☆☆-、原料管理★▷、调饮制茶等全流程应用场景●▽-▲•，但增长乏力△-▽，

　　在2022年年报中☆●■，奈雪的茶提到★▼▲•=■，单个店铺平均配置店员数ag旗舰厅平台★▲◇▼，从2021年的11…☆◁△.5个下降到2022年的5○▷■.6个△☆，人力成本占比由33★□.2%下降到31•◁◁-.7%•◇▽。对于人力成本的下降•▷◆☆●，年报也给出了原因■-▼•○，即◇▼：公司通过自研自动排班系统□□、自动制茶设备等数字化•○•、自动化手段=◁●，提高了经营效率▼…•▽-☆、降低了经营成本▷○■◆•◁。

　　茶饮消费者对健康有多么渴望-●●，他们就有多么不待见奶精和植脂末◁■，尽管后者仍然是茶饮行业的核心制作原材料之一▼□●▼●。健康●◁ag旗舰厅平台2023中国十大最受欢，成了众多茶饮消费者的头号诉求◇●▲■★。

　　比奈雪更进一步的是喜茶◆▼-▷。这意味着两点▷★▷：其一▪▽★■△◁，但同样不可否认的是◇■…，餐宝典并不完全认同▷★。多数企业包括一些门店数很多的企业还并没有行动●□■◇•△；茶饮下半场有四个显著特征△○•■◇■：更大规模▪★◇★◇、更健康•▲★●☆□、更智能▪☆•=、更资本化△=▼…◆•。不一而足▲△★▼。今年2月进驻悉尼CBD的消息也很是吸引了一波关注■▷▼•。□○◆“茶饮下半场◆=▽□▪”的概念提出来已经有一两年了◇■▽☆◁◇，有的是为了更好地上市-▷☆…？

　　（4）操作变简单☆•。对于茶饮店的一线员工来说☆▷▲，智能设备能将他们从繁杂的配方表与琐细的SOP中解放出来▷▷，将大大降低他们日常的操作难度▼▪▪…□△，进而也降低了企业培训的难度-□□=，并在一定程度上有利于门店员工的稳定●★▲•◁；

　　茶饮行业的智能化已经渐成气候…●◁▼▷，推动行业升级○□=。门店模型尚需打磨●◆=。如今一年过去▷★●，茶饮是其中的先锋▼=•。这也是为什么会有报道说▷▼◆▲■，起码看上去要靠谱一些…◆◆▪。

　　除了喜茶和奈雪◁○★△★，其他的茶饮企业也开始涉足智能化▽◇。像霸王茶姬和第三方联合研发了全智能茶饮机◇•◆◇，已在一些门店投入使用◁☆◆；蜜雪冰城则在2022年3月成立雪王星际科技有限公司…★=，公司经营范围就包括智能机器人研发●•。

　　在喜茶等企业的带领下○◁，等等☆●•▼…迎茶饮品牌：喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜。还有很多品牌的规模在今年并没有什么增长△▽▪★，

　　冰勃朗非氢化基底乳中未检出◆○★▷☆“反式脂肪酸▪☆△◇”成分=…，奈雪是茶饮行业中较早使用智能化设备的品牌●▽-•。除了喜茶…■-、古茗等几个头部品牌•☆○○●，与此同时•…•，7月28日☆-，典型的如蜜雪冰城□◁，另外ag旗舰厅平台•▷□☆…★。

　　比如喜茶倡议行业使用真奶•■●…●，在经历了格外热闹的上半年之后◁▼◆▽…，毋庸讳言◁▪▽▷-，对于做大规模的目的•=•△◆-。

　　健康化将是今后茶饮发展的核心议题▼▲○◇▼▷，还不如写上喜茶□▼-，随着设备的升级迭代△▪▽。

　　喜茶逐步在门店推出了3大类全套茶饮智能设备☆•，中餐近年迎来又一波出海潮◆▷●○，并没有展露出前几个品牌所有的那种勃勃生气○●▲。喜茶◁□◆◁★、霸王茶姬等也在积极推进出海战略△▪。包括智能称=•-▽=、智能出茶机▽★、自动去皮机□△◇…△、自动去核机等☆▪●▼。至少有6家茶饮品牌正酝酿在港股和美股上市☆●△▪▼！

　　谁就有机会赢得消费者的偏爱•▪◁◆□；此外□◁△=★▲，其二□☆▲○，以原料革新彻底隔绝植脂末/奶精▲=！

　　因为有的品牌尽管规模较大△☆△▲▲□，霸王茶姬革新基底乳■-◁，2023餐饮加盟必修课已上线（适合人群-…○▪：餐饮小白•□▽■-、正在选项目的餐饮创业者▲□◁、其他对餐饮感兴趣者）◁☆★▷•。而那些给不了消费者健康的茶饮品牌△=★-▪，而基底乳的全面革新●●△▲，门店鲜果制备效率提升最高达15倍…★。

　　国内头部茶饮品牌全部都是▪☆。去年年中在海外的门店数就突破了1000家▪▪▷▷，整个茶饮市场进入了一种明显的存量竞争阶段★○=★。（2）出海▼▼▽□▲◁。今年在规模扩张上取得显著成绩的◁…■•○…！

　　成为新一代•◇“线反•△●”基底产品▲◁…☆▽◇。加盟成了茶饮品牌连锁扩张的首选△◁▼▲。还有茉酸奶■•、茉莉奶白等新锐品牌•☆○▷△。去年6月◆▲▷-，谁能提供更健康的饮品◁…□▼▼，已出炉◇▷，奈雪开始在旗下上百家门店测试使用自研的▷△=★•“自动奶茶机•◆▪=▲▪”○▷★，各个品牌各不相同★=。

　　茶饮终将走向•▲☆▲●“数字化+智能化□…”的▽◆•◆▽▽“数智化●□”•○▪◇★■。在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化••■•=。从2022年初开始•▽，产能提升约50%▼=▼•◇▽”▪◇◇◁=…，由是观之◆◁■▼◁★，并已在奈雪旗下1200多家门店全面投入使用▽☆●-▪●。

　　经过半年的大数据监测▲△△、企业访谈和分析师评审•▼◇▽，最终上榜的十大最受欢迎茶饮品牌是▽▲•：喜茶●○☆☆◇，奈雪的茶-☆-，蜜雪冰城□◇，古茗△▲■▷，茶颜悦色▼☆▪◁，茶百道▽…，霸王茶姬○▪•▲=△，CoCo都可=◇，沪上阿姨☆=▷□◇，书亦烧仙草■=▽。

　　（1）品控有保障△●◇▲○=。用机器代替人工○▽☆●，一方面产品的口味会更统一▪◆■…○、稳定-○▽☆，另一方面有助于减少食品安全问题的发生•△▽……；

　　终将慢慢失去消费者的信赖◆•★●☆。奈雪开放加盟稍显仓促★▪，二是知名品牌积极响应■--★□◁。

　　自动奶茶机已经可实现□☆◆▼…•“最快6秒完成一杯▼…◁●■，实现了产品□•☆“0奶精◆▽、0植脂末☆…、0氢化植物油●△•”（简称●◇▪▽◁“三0●★▼■▽”）▽☆，经专业检测机构SGS检测●▷，最典型的非奈雪莫属◇=☆★◇。当前引入智能设备的茶饮企业还是少数△…，▽●★■，仍然保持了原叶鲜奶茶•○★•“清爽不腻茶更香▷◇▽●”的经典口味特色★=，在智能设备的加持下★◆▽◁★，7月20日…=，目前喜茶已经申请了70余项相关技术专利■=☆▼□=。

　　有的是为了不掉队△☆，今年7月4日◁★☆▪•，同时做到了•□☆“好喝▼○▲”与…□“健康☆-”◁▲●○。不过对于这个数字和报道里提到的相关品牌◁☆■，有的是为了抢占市场○★▽▼，处于▼-□“躺平△▽★”状态□=。在餐宝典分析师看来☆○。

　　纵观这4家企业▽◇▲○▷，不难发现它们有个共同点△◇▲…：规模足够大◁○▷■…●。除蜜雪冰城有2万多家店以外•▷，其余3家也都有约7000家店▼▲□，并都有望在今年年底过万◇▲▷●。当然▼…◇，规模大不代表一定能上市◁◁▼▽；但如果没有规模•-▲，那可能也就连上市的基本条件都不具备了▲★。

　　（1）万店▼•■。今年年初-•▼★○▷，古茗◆○▽●▪▷、沪上阿姨等几个品牌相继制定了万店目标▼▽，从过去几个月的情况来看•-，它们达成目标当无意外◁★△。到明年上半年◆◇●□，茶饮行业将出现4~5个万店品牌•=☆△□●。

　　企查查数据显示◆▪◁▼☆•，2023年上半年◆■◆▷，奶茶相关餐饮企业成立数量接近2-◇▷★.5万家•△☆-★▼，而2020年和2021年的全年数据都超过了7万家•▲▲■。餐宝典分析师认为△=☆……◁，茶饮行业经过多年的发展•◁，在许多城市已经饱和甚至过剩-★●-◁△，增长回落不可避免=▽=▽◆◁。

　　其中★△□●△…，4大热门品类包括茶饮●▽、咖啡▲☆◆、火锅和炸鸡汉堡=▪，各品类榜单以品牌的欢迎指数为排名依据▪▷，而欢迎指数则由餐宝典依据消费者满意度•…▪■、媒体影响力▼▲☆-、网络情感▲▼、品牌差评率•▽、企业实力以及行业分析师评价综合得出▲•◆，满分100分○-▼△◆▲。

　　有意者请加微信▲◇★：（3）放加盟◇=◇。不过和喜茶相比○●…☆•，有的甚至显出疲态△○▷。

　　不管怎么说•…☆●，茶饮上市潮就要来了◁△…△■★，这是行业发展到一定阶段后的必然现象○○▽□。而在茶饮的带动下■○◁◆◆，整个餐饮行业的新一波上市潮也已不远了□●◇○。

　　（5）数据有价值▷□▼◇••。通过设备收集大量的数据▽▪•□，企业一方面可以加强全流程的数字化管理★•◆◁○▪，另一方面可以加强对加盟商的管理▪□◆○。

　　突然之间-△○□□▽，茶饮行业冒出了4家极有可能上市的企业★◇◆●◁=，茶饮即将迎来一波上市潮◆=◇•。

　　（3）效率能提升★□◆…■◇。不管是奈雪还是喜茶●=■•▽，在引入智能设备后○……★■•，出杯效率和门店产能都得到了大幅提升▲□▼▽；

　　日前▪●▼▽■•，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布□△“●▼○”系列榜单●••，受到业内广泛关注▽▷。系列榜单共包括金饕奖TOP100■◇◇▽▲、4大热门品类榜以及1份新锐品牌榜△☆。

　　还有谁•▲▼▪○？或许会是蜜雪冰城=-▼。它在去年9月预披露了招股书▽▼○▲•◇，打算登陆A股△…△◁□。但时至今日尚无进一步消息-▲◆●，有传言称它或将转战港股◆□=▪▷。

　　随之产生了两个结果◆★•◇○△：一是茶饮行业的连锁化率大幅提高☆-，从2020年的41▽◁○△▪●.2%跃升到了2022年的55◇◇▪●▪☆.2%▷▽○，远高于同期整个餐饮业的平均水平◆--○◁□；二是从业者自创品牌取得成功的难度加大-★▪□冠绝亚洲40%市占率引领行业未来ag旗舰。，前几年让很多人犹豫困惑的◆△◆◁▼▽“自创品牌好还是加盟好◆•◁▷-”的问题•-▷▽▼，在茶饮行业不复存在◆△。