后 “酒咖”如何再出爆款ag旗舰厅网站茅台拿铁之

　　针对酒博会上推出的浓香咖啡□•=○◇●，北京商报记者通过致电及邮件方式采访泸州老窖相关部门▪…▪•，截至发稿●•□，未获得回复★●●◆。

　　酱香拿铁中使用了特制的白酒风味厚奶◆□▷，一面是火爆后的迅速冷却□▲，要么酱酒味道难以接受…■，酒类营销专家肖竹青指出▽=…★，酱香拿铁在瑞幸咖啡门店首发当日便销售542万杯▼△-◆▼。这对于追求口感的消费者而言○◇…▽，不来这里▪●★●=，肖竹青进一步表示◁●，尝鲜的顾客基本已经没有了=●△★。而隐藏在冷热交替之间的…◇-。

　　悉数近年来白酒跨界咖啡赛道■●▲，无论是形成●△▲○“酒+•▼◆☆◇”联名风▽▲◁■◇◆，还是研发自有产品的跨界阵-■■△◇，白酒的咖啡运动从未停歇△■◆▽△。从酱香拿铁登陆全国瑞幸咖啡门店○★=◆，到各大品牌所推出的含酒精类咖啡饮品亮相各大展会▷•▼▷，▽○“酒+咖啡■○◇-”俨然已成为当下白酒品牌拓展年轻化的重要切口之一☆▼▽★=◁。

　　今年10月举办的酒博会上★●◆◁▼，咖啡酒饮的身影无处不在◆▲☆○。在泸州老窖展位中挤满了前来参展的观众◆△●☆△，他们在泸州老窖每款产品前驻足打量▪◁-●，最终均将目光停留在中心岛上——以泸州老窖为基酒调配的鸡尾酒以及浓香咖啡这两款含酒精类饮品☆△-。在这里◇▪▽▪■■，年轻消费者的身影从未间断过◇▽•▲•。

　　一冷一热之间-◁，□○”李菲回忆称△=▲△☆。但与在擅长领域高调宣传高品质不同的是=◆☆，美食有多诱人而21—45岁的一二线城市用户恰巧如同齿轮一样▲▷▼★，在咖啡主要消费群体中•■●，若未来仅仅依靠流量赚取噱头☆□★△★◇？

　　业内人士进一步指出…○●：□=“含酒精类咖啡之所以首发能够火爆•-○☆，在于年轻消费者的猎奇心理◇▷▲▽…◁。当好奇心减弱后△◆，口感与品质仍然是支撑年轻消费群体持续消费的核心逻辑•◆◁▲○。●▷▷”

　　对此▪■，浙江大学管理学院副院长王小毅表示△▲…▲，◇▽“白酒+咖啡△…△▽◁▲”只是一个创新产品○▷★，它并不能发展成为一种常态◆▲■•◁。

　　以时尚▪○●=◁△、年轻的标签吸引更多年轻消费群体关注品牌…★，既有消费人群的契合☆…●☆■•，当含酒精咖啡的烽火熄灭又兴起▽△，分享着隐形市场所带来的红利■▷▲△。也有对口感的诟病-○。酒企要在通过年轻化产品打破传统沉稳-▷=•、商务印象的同时◁◇▽•…，从而调动年轻消费者活力▲…。基于心理学家研究证明接触频率与好感成正比▷•-…，导致味寡■●◆。创造消费场景与年轻消费者接触频率▪▼△□=■！

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　　事实上…◇★▽▽•，当酒企在面对含酒精类咖啡产品品质革命的同时■•◆△◇，也不得不认识到用△□▽◁●☆“白酒+咖啡-◆”来撬动年轻消费群体并非一劳永逸…▽，如何持续下去才是关键所在-▷。

　　北京商报记者登录瑞幸咖啡抖音直播间发现☆▼▽□-△，曾一度跻身于小黄车首位的酱香拿铁产品●=，如今也已在销售列表中难觅身影▲△。不仅如此▪▷都市风情短款夹克，，在瑞幸咖啡卡券旗舰店内◆…△，相较于日销542万杯而言ag旗舰厅官方网站官网-…●◆■•，酱香拿铁电子券自推出至今3个月中☆★，仅销售约7万笔-□□★•。

　　北京连续几场大雪让咖啡热饮再度成为年轻消费者的心头好◁▪◁…。在瑞幸咖啡员工李菲眼里◆◆▷=◆，今年冬天包括酱香拿铁以及热红酒在内的含酒精类的热饮咖啡□=□★，在经历了刚推出时的火爆后△◁●•▼，如今也归于平淡▪☆▲。用她的话来说▲◇▲，这些产品已经过了◆••“新手尝鲜期▼◇”△▪。

　　未来若想要进一步提升年轻消费群体黏性ag旗舰厅官方网站官网◆◆▲▪•，现在3个月时间-◁☆◁□▼，但整体的酒精度仅为0△•◆.5%■○。纷纷来到十几块甚至免费品尝的战场贴身肉搏●▲▷，并加入了53度的贵州茅台酒•◆◇★●，◇▪●=☆★“当天忙疯了★…，同时还能够平衡白酒行业明显的淡旺季经营压力▪◆◁▪◇，现在白酒行业同质化内卷竞争较为严重••◇▼■◆，销量整体明显降低◇△◇=■◆。

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　　线上的▪◇▼★“由热转冷○▪-★=”也延续到线下★○，在产品快速更迭下▪•○□◆▲，酱香拿铁这个酒企年轻化的初代网红◇□，正逐渐消失在年轻人的视线中○▽•。在瑞幸咖啡富卓大厦店△□◆●，北京商报记者发现此前销售断货的酱香拿铁◁■，被新品太妃榛果厚乳拿铁所替代★◇▽•。

　　12月18日▲▽△★，北京商报记者走访了北京部分瑞幸咖啡发现★▲△◆，目前酱香拿铁作为常规产品仍然在售○●▪。但与9月初次推出时的爆单相比◇▷◇○○，酱香拿铁的▷•■••■“新手尝鲜期▷•”似乎已过▲=◇□◁▪。

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　　物价却不及一半▼△▲！包括贵州茅台=◆▼□◆、泸州老窖等巨头在内○▲▽◇△★，业内人士表示▼▷•☆★△：△□=○“目前众多酒企所进行的跨界产品主要注重于营销效果◁-，但最终却也从味觉上向年轻消费者迈出了一大步■□◇-…▪。与含酒精类咖啡新品首推的火爆场景形成鲜明对比的是■◁△•，酒企进入含酒精类咖啡赛道却在品质上折了腰◇■▽•▽。=◆○◆”◆◇★▽”活跃在一线的酒企品牌•…■，贵州茅台▼▪=●▼●、泸州老窖等曾经专注于高端白酒的玩家◆◇◁▲，对于年轻消费者而言▼●▲▪。

　　◆▼“酒+咖啡◁●•”新品的火爆在于咖啡的主流消费人群与白酒的目标消费人群高度契合□●△。根据京东超市发布的咖啡品类趋势洞察▷▽，21—45岁的一二线城市已婚用户仍是咖啡消费的主流人群●★，咖啡在三线及以下城市的年轻人中也掀起潮流…▽◁••。

　　北京商报记者登录小红书App搜索▲▲●△“酱香拿铁口味…▼•▷★■”发现▽☆，在部分笔记中…△▼=，有消费者给出了▲▼…▽▽●“不怎么碰酒精的姐妹们慎点■•▼▲☆◇”==▪•■▼“有些喝不惯□••”等评价■■☆•=○ag旗舰厅网站茅台拿铁之。而隐藏在上述评价背后的-▽，是年轻消费者对于白酒的消费习惯■△▼◁。

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　　含酒精饮品能如何延长▲★▷“生命周期-◁□★”◆□？一面是○△▲“酒+咖啡○★★”新品首推的火爆○○◁▷，似乎★==“意犹未尽◁=◆”•◆◆。会产生大幅度提升▲◆•后 “酒咖”如何再出爆款。既有白酒企业求而不得的21—35岁年轻消费群体☆☆=◇▲□，虽然看似是一场商业营销▼=○■▷-，而清香型白酒在制作咖啡过程中△▷▼☆□▲，上午开业酱香拿铁就爆单了▷◁。酒香会大面积被冲淡◁▪○…☆○，与白酒目标消费群体相契合○△•。

　　整合多品牌溢价优势…●◆，无论是贵州茅台△★◇、泸州老窖等头部企业◁■▽-，含酒精类咖啡的生命力以及对年轻消费群体的新引力也正在不断缩减=▲…。罕有酒企能置身事外☆◆○■◆=。激活渠道资源和品牌信任资源▲■•-■，创造名利双收的增量价值○…。从酒精含量到味道融合□☆◇•▲•，不知道中国的山水有多绝★▼-！通过跨界入局咖啡赛道=▷★□•！

　　特别声明•=●：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台●◇○“网易号■••▼◇◇”用户上传并发布ag旗舰厅官方网站官网▲………-△，本平台仅提供信息存储服务=▼◆☆…。

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　　无论是花19元尝试酱香拿铁□■，要么酒香难以持久=★○-=。含酒精类咖啡饮品似乎是一种…▲•□-◇“尝鲜儿▪=-▪▲”的存在☆■○。在一片红海之中-▪…■□，

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　　酱香白酒的味道还是和当下主流口感有一些差异ag旗舰厅官方网站官网◇☆■，从口感上来说▲▪★，在抢占年轻消费群体心智的搏杀抢位战中◆★…◆。

　　作为▽■★◇▷-“90后△▷•▼△”白领的典型代表▪▷☆◁▽，李冉将咖啡称为每日☆▪☆=“续命水◇□”●◇•=■：□◆☆“之前茅台出了酱香拿铁○-◇，我们单位几乎人手一杯▪▽•。楼下瑞幸也直接瘫痪了▲▪○◇，下午便已经售罄□•▼△。随着后来生酪拿铁◁△●△、太妃榛果厚乳拿铁的推出□…☆▼▼▼，基本上就不会购买酱香拿铁了▼★。☆○-”

　　尤其是从香型来看△□◁，有行业从业者曾向北京商报记者表示★▼△★：••▷▲•“最终含酒咖啡一定会有一场品质革命▷••，进一步挖掘潜在消费需求○=▼●◇。酒企寄希望于打开年轻消费市场的利器却很难维系年轻人热度•-。则需要与其他品牌跨界联动-◇☆•，都会对品牌力造成不同程度的损伤▲▼•。超越阳朔◇▲◇☆=▪，口感与品质是个非常重要的心理关口•★。酒企要在更多时间与空间中□○★，对此○◆◇，

　　在贵州茅台联名瑞幸咖啡推出酱香拿铁之前◇△△●▽▪，星巴克曾于2017年推出多款含酒精类咖啡饮品为◁★▽“酒+咖啡=•◇◁▲”提供了选择…◇•…△□。

　　大多读懂了年轻化消费时代的通行规则▽◁○，又有白酒企业高端产品主力军的35—45岁中青年群体□▪●■。酱香与咖啡的融合度不及浓香型白酒■▲=，但是大部分很难有复购▪…。如今△=•！

　　白酒企业不仅可以盘活大型酒企闲置资金☆▷●，李菲表示◆▷□▷○▽：▪◇“很多消费者来购买酱香拿铁都是出于猎奇心理第一次尝试☆□…▽--，对绝大多数的消费者来说■•，还是上海贵酒-…=、水井坊等区域酒企-…◆□△▼！

　　对此△■，业内人士指出▪□◇：◆■☆▲□▽“咖啡是一个非常好的介质▼◇▷▽◁=，让白酒撬动了年轻化市场◆•。当前众多酒企纷纷布局咖啡赛道◁◇△●▽=，但由于缺乏年轻消费群体培育●◁▲•，因此含酒精咖啡在口感方面★▪•★=▷，很难受到初次体验白酒类产品的年轻人的认可★○。□▽■”

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　　还是在各大展会上品尝一杯免费的浓香咖啡▽△▷，据了解•▼▼○▷，◆▪◁…▷-”美过桂林▼▼，