阵阵 “含椰量”卷出新高度ag旗舰厅现制饮品“椰香”

　　而数据更能直观反映市场状况□=-…。据美团美食与咖门联合发布的《2022茶饮品类发展报告》显示◆■=★，2022年椰子类茶饮专门店同比增长66◆◆…◁☆.5%•▪。这不禁令人好奇★●○△，当椰子被重视程度再度提升的同时▽■▼•△●，椰子水能否成为继柠檬茶之后现制饮品细分赛道上的又一黑马呢△••◇?

　　此外□=，一些椰子水专门店开始在市场上崭露头角-▼-○◆…。环球网财经消费记者在某外卖平台上搜索发现-△●-▷…，于北京地区而言▲◁▷，包括了椰不二•□□-▷▼、cococean椰子水◆•▷=▪、LuckHaHa好运椰·椰子水□•□…☆★、gulugulu椰子水等品牌

　　因受到消费者喜爱◁△=•▲，上游原材料也出现供应紧张=…▷▼，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%●•□☆●■。刚刚过去的夏季▷●●=，今年以来▲○，有企业椰子水的售价从100元每吨涨到4000元每吨◆•。▲▪○•●“椰不二△●”品牌◁=◇◇☆•，

　　根据头豹研究院发布的报告…▷•▲□=，椰子肉加工制品是指椰子肉经过初步加工得到中间半成品或者成品◁◆○◆，可广泛用于食品加工◁▼、化妆日护行业=▪☆◁□。其中▷●●，以椰浆为原材料加工制成的生椰乳▲▷、厚椰乳=•□•、椰奶是国内椰子肉加工的主要产品=•，占据市场总产值的95%以上…▷△。

　　传统的椰子肉加工行业以椰子汁为主…○▼▪，代表企业包括的椰树集团▲-▪、苏萨食品和欢乐家=■■■▽▲。以欢乐家为例◇▽••□，今年上半年•■▲-•□，该公司实现营业收入9▪○▼.12亿元○▼◆，同比增长30▪□.86%▽▪★-。其中▼★☆■，椰子汁饮料产品产生收入4★◆■▽.06亿元-◆=●▼◇，占营业收入的44○▪▼.47%▪=●◆▪，较上年同期增长23…◆▪■▼.89%◇•。且此类产品毛利率达44▪▼◇△◇▲.58%◁●。

　　伴随着四起的…☆…◆▲“椰风◇●▷★”●▷◁▼，头豹研究院报告指出◇◁，2022年中国椰子肉加工市场规模预计达210☆▷△.7亿元★△○□•，与2021年基本持平◆•☆▽★。2017年至2021年的复合增长率达17▽◁•.1%☆□○◇★■。至2026年=◆•，中国椰子肉加工市场规模预计达479▷=.3亿元▷☆▷★■，2022年至2026年的复合增长率达22○□▪▽.8%◇▲△▪。值得注意的是=•▷■，受咖啡•△…•▪、茶饮等合作渠道的消费刺激=◆◆--，工业椰浆加工市场在未来五年的复合增长率高达44•▪•△….6%▼◁。

　　而新风潮来临需要一个契机——瑞幸咖啡推出▼-“生椰拿铁▲△”■■◆-。按照一年之卖出1亿杯来看-★都市风情短款夹克，▼◇□▪=★“生椰拿铁=…▲”无疑成为王炸产品◆-△。现制茶饮们开始纷纷效仿=■◇，▼-◆“椰子+△=”饮品妥妥地为各大品牌带来一流量●○△。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示▷▪□，椰子水这一品类通过唯他可可（Vita Coco）经历近10年的市场培育…▷◇•、口感培育▼▪•=、习惯培育☆●●■、人群培育○-，到2022年进入到高速增长◇▷☆ag旗舰厅现制饮品“椰香”、发展及扩容的节点=◆▪，但由于椰子水的产能有限★◇•■▷▼，原材料基本上依托进口▽••-，所以规模化在短期很难形成=◆▲…。■▪□“加上30元的售价□▪○，这样很难支撑整个单店的运营□○▽•◇，所以对椰子水专门店在短期内并不看好ag旗舰厅□-□★○。▲▽--▼▼”

　　头豹研究院报告指出◁◆●◁，2022年▷▽▼▽■，中国进口未去壳椰子量为107▲★-◆.9万吨•◇□☆…，当年海南椰子产量为2◇△…▽•▪.13亿个ag旗舰厅•◆★◁▷▲，约20万吨左右☆•。此外△▲▷★，海南产椰子大多被当地消费者用来现饮▲•=□，用于加工的椰子量占比较少■•▪。中国未去壳椰子主要进口国包括泰国•▽…◇-、越南和印度尼西亚□▼◇=•★阵阵 “含椰量”卷出新高度，其中泰国的进口金额最高▪▷◁，主要是由于泰国进口椰子中▪◇◇=，单价更高的水果椰比重较大▪◆…▽。

　　关于○•…-=○“椰子水价格暴涨4000%•◁◁”话题冲上热搜◇☆。◆…-“椰子水▷◇◇-”成为饮料界的销售爆品▪◇•□★，受到下游消费需求高涨的影响◇○☆□▪，2020年5月首家门店在海南郑州开业★=△▽○=。其门店数量达326家▪◇▲•；价格随之水涨船高●○☆▼。

　　《2022中国饮品行业产品报告》显示△○▽◆◆，椰子使用频次在取样的40个茶饮品牌中占据首位★□◁•▽，比排在第二的草莓多了108次…-★；在统计样本中▷▪=，有92△-■○•.5%的品牌都上新了椰子元素的产品▲▪▼=◇◇。

　　据央视财经报道◁□□，成立短短3年的★◁★◆=“蔻蔻椰●○◇”于2021年连获2轮数千万元级融资=◇■●.▽◇▷.=■○.▼=□.●◇.▷▽▼☆-.近日▼=□■▼，供不应求=△。此外-▷▪-●，窄门餐眼数据显示◆●▽○◁•，10年前起家于椰子工厂●•，累计融资金额达数千万元-▪▽◆=▼；◆▲○◆“椰子水●▼=•”相关团购订单量同比增长超300%★…，今年4月…-，◁○★◁◆●“好运椰★◁•=△”宣布完成三轮融资●▼。

　　【环球网财经 记者 冯超男】2021年▲◁=○▪☆，瑞幸咖啡推出-▪◇☆=◆“生椰拿铁◆-☆▲•”◇▽□■★-，自此在现制饮品的赛道上狠狠刮起了阵阵△▪•▷☆•“椰风▽◆=”•■◇▪，并一直站在风口之上◁▲□。无论是喜茶新上的=▽○▲■“冰蓝生打椰•▼◆”■•□☆☆，还是奈雪的茶推出的▪◁★▽“栀子绿生椰奶茶△•”○▷•▽，又或是沪上阿姨的△▪★★“鲜宁生打椰☆•◇…△”•▪.…◁.○★★★▲•.◁▽◁.◆▷.☆□▽●◆◁.现制饮品的●●•★…“修罗场▲•◇•-■”中少不了椰子的强辅助…=▲■○。

　　记者了解到▽▽▽•=△，…▷--☆“椰不二○•”▷▽“好运椰▲•”均选用泰国香水椰□…▷◁。■☆□◁“蔻蔻椰=◁”在东南亚拥有近8000亩的合作椰园……○-○，□☆★“椰够够…◁”也与泰国3家大椰林场达成合作关系☆▽▷。而这些品牌椰子水产品单价基本上在25元以上●▷■☆，其中有的售价超过30元▪▲。

　　且椰子水富含天然电解质ag旗舰厅…☆▼•▷▷，低糖★●■•★□、低热量■□=•●，专门店普遍打出新鲜-□、健康的口号□◁•◆▲…。不过★◆，这一品类的市场规模能否在细分赛道上成为下一个◁◁•☆-“柠檬茶•■○•●★”呢▲●▷▼？

　　无论是咖啡还是茶饮•▼◆=，产品中含了○▽▲■★★“椰子…■★▪-•”▷○■○◆-，成为爆款的概率就会提高许多★△。而除了椰乳外▼★••☆，椰子水渐渐被消费者喜爱◁•▽，以此为主要产品的专门店初露锋芒▷◇▷□，•▲▼-“含椰量☆◁●☆=”越来越高◇▲◆…▷。